Saudades! Sim.. talvez.. e por que não?...
Se o sonho foi tão alto e forte
Que pensara vê-lo até à morte
Deslumbrar-me de luz o coração!
Esquecer! Para quê?... Ah, como é vão!
Que tudo isso, Amor, nos não importe.
Se ele deixou beleza que conforte
Deve-nos ser sagrado como o pão.
Quantas vezes, Amor, já te esqueci,
Para mais doidamente me lembrar
Mais decididamente me lembrar de ti!
E quem dera que fosse sempre assim:
Quanto menos quisesse recordar
Mais saudade andasse presa a mim!
Florbela Espanca, in "Livro de Sóror Saudade"
Caldo de Beldroegas
Ingredientes:
2 queijos de cabra frescos
2 tomates maduros
2 molhos de beldroegas
0,5 dl de azeite
1 cabeça de alhos
2 cebolas médias picadas
6 ou 7 batatas médias
ovos consoante nº de pessoas
sal q.b.
1 folha de louro
Preparação: Faz-se um refogado até alourar a cebola picada, o tomate e o alho no azeite. Seguidamengte adicionam-se as folhas de beldroegas lavadas e o louro.
Quando tudo estiver refogado junta-se a água necessária o queijo partido aos bocados e as batatas descascadas e cortadas às rodelas.
Tempera-se com sal a gosto. Depois das batatas estarem cozidas abrem-se os ovos e deixa-se cozer no caldo.
Bom apetite!
Nota: A beldroega (Portulaca oleracea L.), é planta espontânea muito comum nas hortas normalmente conhecida por ser uma infestante. Aproveite-a e faça este petisco!
As tão aguardadas e necessárias obras de restauro do telhado da nossa igreja já começaram. A cobertura estava bastante degradada e a abobada da Igreja chegou a estar ameaçada. As obras são da responsabilidade da Fábrica da Igreja e da Diocese de Beja e "se deus quiser" daqui a poucos dias o telhado estará como novo.
A Igreja Matriz de Amareleja, cuja padroeira é Nossa Senhora da Conceição, ergue-se nesta notória terra Alentejana, muito provavelmente desde o século XVI, altura em que foi Fundada. Esta igreja não tem qualquer estilo arquitectónico, mas tem a beleza das casas alentejanas com as suas paredes imaculadamente brancas e o seu natural aconchego. Possui uma só nave com um altar mor com a figura da padroeira, e duas capelas colaterais.
Ao longo dos séculos foi alvo de variadas reparações, como foi o caso da reedificação do campanário da Igreja em 1757, destruído durante o terramoto de 1755, a construção da abóbada em 1821, uma vez que o tecto até então era de madeira.
Esta Igreja tem uma característica muito invulgar, no lado esquerdo da sua frontaria existe um pequeno nicho, um pouco acima da porta, onde nasceu uma oliveira. Não se sabe como ali surgiu pois não há memória de alguém a ter semeado. Outras das suas características é um lindíssimo painel em azulejos azuis com a imagem de nossa Senhora da Conceição que data do ano de 1958, e encontra-se ao lado da oliveira. Curiosidade também é a imagem de Nossa Senhora que está no altar mor e foi oferecida por Dona Margarida Garcia Vasques, em 1920, vinda de Itália e das melhores casas de escultura de Milão.
Trata-se de uma Igreja cuja estrutura reflecte a pureza da arquitectura alentejana, e, sem dúvida, um local a visitar.
Quinta, começa a maratona... Ninguém vai querer perder a bebida mais barata e os melhores petiscos! :D Vamos repetir o sucesso de Set passado? Apareçam pela nossa tasquinha que a animação está garantida! - Bacalhau Espiritual - Frango à Brás - Arroz de Pato - Frango c/ Tomate - Febras de Coentrada - Salada de Feijão Frade - Salada de Frango - Salada de Grão c/ Bacalhau - Sardinhas de Cebolada - Bifanas - ... |
Coelho Bravo
Ingredientes: 1 coelho bravo; 6 dentes de alho; vinho branco; louro; azeite e sal qb.
Preparação: Arranja-se o coelho e tempera-se de véspera com o sal, o vinho, o louro e o alho. Coloca-se o coelho num tacho e acrescenta-se o azeite. Deixa-se estufar em lume brando até a carne estar cozinhada.
Nota: Simultaneamente, detesto a caça, enquanto actividade, mas adoro a caça enquanto pitéu. Sendo que um não existe sem a outra, resta-me ir aproveitando o que outros matam e eu como, ambos por prazer! Se não fosse este remorso ...
Gosto muito de coelho, adoro se bravo e uma boa lebre deixa-me em êxtase!
Fotografia: Amareleja - Valtamujo Setembro de 2011
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