Lombinho de Porco Preto ao Whisky
Ingredientes: 1 Lombo de Porco Preto; Sal q.b.; Azeite; Whisky.
Preparação: Tempera-se o Lombo (que deve ser de porco preto) com sal. Pomos uma frigideira ao lume, juntamos um fio de azeite, cortamos o lombo em bifes de uns dois centímetros de espessura e passamo-los pela frigideira durante um minuto de cada lado. Ao virar os bifes regamos com o whisky e deixamos flambear. Já está, pronto a comer.
Não é um prato tradicional, mas utiliza o porco preto como ingrediente principal, e é bastante fácil de confeccionar.
“Somos o que comemos e cozinhamos aquilo que sentimos”